Foie en De cocina

Muffin de boletus con yema de huevo, foie, reducción de Moscatel y gelatina de Jerez

por Laura el 12/01/2011 | 1 comentario

Muffin de boletus Este fue uno de los platos que serví en la cena de Nochevieja y resultó estar buenísimo. La idea principal me vino de la Tapa ganadora del concurso de tapas de Sevilla del 2010 "Bizcocho de ...leer completo

Foie con crema de calabaza, cebolla roja caramelizada y tempura de alcachofas

por Laura el 19/05/2010 | 5 comentarios

Foie con crema de calabaza, cebolla roja caramelizada y tempura de alcachofas Los que me conocen saben que me apasiona el foie. Tengo la pequeña manía de mirar todas las cartas de los restaurantes que me encuentro y mi marido dice que me gustan dependiendo de si hay o no ...leer completo

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Salmorejo (Francisco): Fabulosa la receta de Salmorejo, me encanta para acompañar a otros platos. Un 10!!!!...(11 dic)
Salmorejo (Silvana): Me encanto la receta! Muy sano! Si tienen un tiempito visiten mi blog...Dejn sus comentarios! ......(25 nov)
Salmorejo (aceite oliva virgen ): Una pinta genial y lo de con la themomix queda una textura perfecta toda la razón yo antes lo ......(24 nov)
Empanadas Venezolanas (Lara): Las hago sin falta! Tengo un antojo de empanadas increible!...(16 nov)
Sopa de cebolla con huevo poché y crujiente de panceta (Escuela Hofmann) (laurags): Muchas gracias, pero se puede hacer en casa fácilmente, es más te diré que mi madre, desde que le ......(15 nov)

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Crema de espárragos verdes con huevo poché (6): Una nueva receta sacada de la web de Jamie Oliver, he hecho alguna modificación como quitar el ...
Halloween Cupcakes con Buttercream de Vainilla (5): Se acerca Halloween y la Castanyada y para celebrarlo he decidido preparar esta receta. Estos son ...
Foie con crema de calabaza, cebolla roja caramelizada y tempura de alcachofas (5): Los que me conocen saben que me apasiona el foie. Tengo la pequeña manía de mirar todas las cartas ...
¡Felicidades Albert! (4): El domingo fue el cumpleaños de mi marido y este fue el pastel de cumpleaños que le preparé. Unos ...

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