¿Quieres tener tu propio blog?
Pintxos en De cocina
Bocaditos de Chistorra de Navarra
Aperitivo fácil no, facilísmo, delicioso y resultón. ¡Para qué queremos más!. Lo más importante es que usemos una buena chistorra de ...leer completo
Pintxo 4 de 8: Gamba en Gabardina de Sésamo con Romescu
Aprovechando que el otro día publiqué la receta familiar de la Salsa Romesco y retomando los posts de los pintxos que tengo abandonados vamos a por el esta Gamba en Gabardina de Sésamo con ...leer completo
Feliz día de la Tortilla: Tortillas de Falsa Morcilla
Hoy es el día de la Tortilla y como cada año hacemos un concurso con los compis del trabajo. Este año participo con esta receta...ya os contaré cómo me ha ido. Ya os he hablado en alguna ...leer completo
Muffin de boletus con yema de huevo, foie, reducción de Moscatel y gelatina de Jerez
Este fue uno de los platos que serví en la cena de Nochevieja y resultó estar buenísimo. La idea principal me vino de la Tapa ganadora del concurso de tapas de Sevilla del 2010 "Bizcocho de ...leer completo
Pintxo 3 de 8: Capuccino de Ceps (boletus)
Siguiendo con la publicación de pintxos, este es el tercero que serví a mis comensales. Ingredientes (8 pintxos): 500 gr de setas de cardo (en catalán gírgoles) 250 gr de champiñones 2 ...leer completo
Pintxo 2 de 8: Focaccia de berenjena y mozzarella con tomate confitado
Continuando con la sección de pintxos... Focaccia de berenjena y mozzarella con tomate confitado La Focaccia es una especie de pan italiano, se trata de un pan plano (tipo hogaza) ...leer completo
Pintxo 1 de 8: Ensalada templada de gulas y gambas
Ensalada templada de gulas y gambasIngredientes (4 personas): 1 bolsa de corazones de escarola (o una escarola pequeña bien blanquita) 125 gr. de gulas 16 gambas peladas (de tamaño pequeño) 2 ...leer completo
Va de Pintxos!
La cocina en miniatura es una cosa que a mí personalmente me encanta. Comer a base de pintxos y montaditos te permite degustar un montón de ingredientes, sabores y preparados diferentes en una ...leer completo
