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Recetas en De cocina
Solomillo "Rossini" con salsa de ceps, tartar de berenjena y arroz salvaje
Después de unas super vacaciones de blog, que no de cocinar, vuelvo con muchas ganas de empezar esta nueva temporada blogueril. La verdad es que a veces necesitamos desconectar de todo para sentir ...leer completo
Pizza de mascarpone y tomates secos en aceite
En mi casa es casi sagrado cenar pizza los domingos. Hace mucho tiempo que hago yo misma la masa, al principio a mano, luego con la panificadora y ahora con mi Thermomix. La verdad es que he ...leer completo
Quiche de falsa morcilla, espinacas y queso de cabra
Hace un tiempo descubrí una receta en el libro "Simplemente Espectacular" de Thermomix que me sorprendió: "La morcilla de berenjena" o falsa morcilla. Su sabor es realmente parecido al de la ...leer completo
Crema de espárragos verdes con huevo poché
Una nueva receta sacada de la web de Jamie Oliver, he hecho alguna modificación como quitar el apio y el puerro fuera considero que tapan el verdadero sabor del espárrago. Aquí está la receta ...leer completo
Foie con crema de calabaza, cebolla roja caramelizada y tempura de alcachofas
Los que me conocen saben que me apasiona el foie. Tengo la pequeña manía de mirar todas las cartas de los restaurantes que me encuentro y mi marido dice que me gustan dependiendo de si hay o no ...leer completo
Daring Cooks: Risotto de Trompetas de la Muerte y Rossinyols con pesto
Sí! Esta es mi primera participación en The Daring Kitchen, se trata de un blog formado por un gran número de personas de todo el mundo en el cual cada mes se plantea un reto, una receta secreta, ...leer completo
Pintxo 3 de 8: Capuccino de Ceps (boletus)
Siguiendo con la publicación de pintxos, este es el tercero que serví a mis comensales. Ingredientes (8 pintxos): 500 gr de setas de cardo (en catalán gírgoles) 250 gr de champiñones 2 ...leer completo
Pechugas de pollo rellenas con salsa de Pimentón de la Vera
Un plato fácil para quedar bien. Esta receta me la explicó hace mucho tiempo mi tía Carmen, me dijo que era uno de los platos preferidos de mis primos y sin dudarlo la hice. Desde entonces la he ...leer completo
Roscón de Reyes
Este ha sido un día de Reyes genial, mi pequeña, sorprendentemente, ha alucinado con todos los regalos que ha recibido, esperábamos que este año no hiciera mucho caso pero al contrario ha estado ...leer completo
Pintxo 1 de 8: Ensalada templada de gulas y gambas
Ensalada templada de gulas y gambasIngredientes (4 personas): 1 bolsa de corazones de escarola (o una escarola pequeña bien blanquita) 125 gr. de gulas 16 gambas peladas (de tamaño pequeño) 2 ...leer completo
