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Va de Pintxos!
La cocina en miniatura es una cosa que a mí personalmente me encanta. Comer a base de pintxos y montaditos te permite degustar un montón de ingredientes, sabores y preparados diferentes en una misma comida, así que he decidido hacer una sección exclusiva de ellos.
Con la familia de mi marido siempre nos hemos reunido los sábados para cenar y hace algún tiempo decidimos hacer un concurso de pintxos. La idea original era hacer una cena en la que cada uno llevara 1 pintxo para cada uno (como somos 8 pues 8 pintxos de un tipo) y de ahí votar el mejor pintxo de la noche, pero alguien tuvo la idea de hacer una tanda en cada casa (8 pintxos x 8 personas) y así alargábamos el concurso (Verdad Cesc? Y por cierto nos debes los tuyos, jejejeje). La verdad es que estuvo genial, fue divertido y con un nivel altísimo.
En estos primeros posts de pintxos os voy a ir poniendo la selección que yo ofrecí, pero os avanzo la lista y el orden en el que se sirvieron:
1.- Ensalada templada de gulas y gambas
2.- Focaccia de berenjena y mozzarella con tomate confitado
3.- Capuccino de ceps (boletus edulis)
4.- Gamba en gabardina de sésamo con romescu
5.- Huevos con chistorra S.XXI
6.- Voulevant de morcilla con pera
7.- Piruleta de pollo con salsa de Pedro Ximénez
8.- Crispi de foie con trompetas de la muerte y reducción de oporto
